3 délicieuses recettes keto avec de la mascarpone

Découvrez une sélection de trois délicieuses recettes keto mettant en valeur la mascarpone. Que vous cherchiez un dessert crémeux, des tartelettes aux baies rafraîchissantes ou des pancakes moelleux, ces recettes vous combleront tout en respectant votre régime cétogène. La mascarpone, avec sa texture onctueuse et son goût délicat, ajoute une touche gourmande à ces plats faibles en glucides. Préparez-vous à vous régaler avec ces options savoureuses pour satisfaire vos envies tout en maintenant votre mode de vie keto.

Recette keto délicieuse : Crème dessert à la mascarpone

Ingrédients :

• 250 g de mascarpone
• 2 cuillères à soupe de poudre d’édulcorant keto (comme l’érythritol ou le stévia)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• Quelques baies (optionnelles) pour la garniture

Étapes :

1. Dans un bol, mélangez le mascarpone, la poudre d’édulcorant, l’extrait de vanille et le sel. Fouettez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
2. Répartissez la crème dans des verrines ou des petits bols.
3. Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 1 à 2 heures pour permettre à la crème de prendre et aux saveurs de se développer.
4. Avant de servir, vous pouvez garnir chaque verrine avec quelques baies fraîches pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
5. Dégustez cette crème dessert à la mascarpone bien fraîche et savourez chaque cuillerée de cette douceur cétogène.

Tartelette keto à la mascarpone et aux baies

Ingrédients :

• 1 tasse de farine d’amande
• 4 cuillères à soupe de beurre fondu
• 2 cuillères à soupe de poudre d’édulcorant keto
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 200 g de mascarpone
• 2 cuillères à soupe de crème épaisse
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de zeste de citron
• Baies fraîches (framboises, myrtilles, fraises) pour la garniture

Étapes :

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Dans un bol, mélangez la farine d’amande, le beurre fondu, la poudre d’édulcorant et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Répartissez la pâte dans des moules à tartelettes et pressez-la fermement sur le fond et les côtés. Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les croûtes soient légèrement dorées. Laissez refroidir.
3. Pendant ce temps, dans un autre bol, mélangez la mascarpone, la crème épaisse, le jus de citron et le zeste de citron jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
4. Répartissez la crème à la mascarpone sur les croûtes refroidies. Garnissez chaque tartelette avec des baies fraîches.
5. Placez les tartelettes au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour permettre à la crème de se raffermir.
6. Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer les tartelettes de zeste de citron supplémentaire pour une touche de fraîcheur.

Ces tartelettes à la mascarpone et aux baies sont un dessert keto délicieux et rafraîchissant. Profitez-en en toute gourmandise !

Notes :

• Veillez à choisir un édulcorant keto adapté à votre régime cétogène, évitant les édulcorants riches en glucides.
• Vous pouvez varier les saveurs en ajoutant de l’extrait d’amande, de citron ou d’orange pour une touche d’originalité.
• Cette crème dessert peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Pancakes cétogènes à la mascarpone

Ingrédients :

• 4 œufs
• 100 g de mascarpone
• 2 cuillères à soupe de farine de coco
• 1 cuillère à soupe de poudre d’édulcorant keto
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Pincée de sel
• Beurre ou huile de coco pour la cuisson

Étapes :

1. Dans un grand bol, battez les œufs avec la mascarpone jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
2. Ajoutez la farine de coco, la poudre d’édulcorant, la levure chimique, l’extrait de vanille et le sel. Mélangez bien pour former une pâte épaisse et homogène.
3. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu de beurre ou d’huile de coco pour graisser légèrement la poêle.
4. Versez environ 1/4 de tasse de pâte dans la poêle pour former chaque pancake. Faites cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
5. Répétez l’opération avec le reste de la pâte jusqu’à épuisement.
6. Servez les pancakes chauds avec votre garniture préférée : beurre fondu, sirop d’érable keto, baies fraîches, etc.

Ces pancakes cétogènes à la mascarpone sont délicieux et vous offrent une alternative saine et savoureuse pour un petit-déjeuner ou un brunch keto.

Comme toujours, n’hésitez pas à ajuster les ingrédients en fonction de vos préférences et à consulter un professionnel de la santé si vous avez des besoins spécifiques ou des restrictions alimentaires. Bon appétit !

Lire aussi:

Voici quelques sources externes fiables où vous pouvez trouver des recettes keto à base de mascarpone :

1. Diet Doctor – Mascarpone Recipes: Site web : https://www.dietdoctor.com/recipes/mascarpone
2. All Day I Dream About Food – Mascarpone Recipes: Site web : https://alldayidreamaboutfood.com/tag/mascarpone/
3. I Breathe I’m Hungry – Keto Mascarpone Recipes: Site web : https://www.ibreatheimhungry.com/?s=mascarpone
4. Simply So Healthy – Mascarpone Recipes: Site web : https://simplysohealthy.com/?s=mascarpone

Ces sources sont connues pour leurs recettes keto créatives et savoureuses. N’hésitez pas à les consulter pour découvrir d’autres idées de recettes avec de la mascarpone dans le cadre de votre régime cétogène.