La quiche est un plat polyvalent et réconfortant, mais traditionnellement, elle est préparée avec une croûte riche en glucides. Heureusement, il existe des alternatives cétogènes qui vous permettent de savourer une délicieuse quiche tout en respectant votre régime keto. Dans cet article, nous vous présentons des recettes détaillées de quiche cétogène, riches en saveur et faibles en glucides.
Recette de quiche cétogène aux épinards et au fromage:
Ingrédients:
- 200 g d’épinards frais
- 4 œufs
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 1 tasse de fromage râpé (choisissez un fromage cétogène de votre choix)
- Sel et poivre selon votre goût
Instructions:
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites blanchir les épinards dans une casserole d’eau bouillante pendant quelques minutes, puis égouttez-les et pressez l’excès d’eau.
- Dans un bol, battez les œufs et ajoutez la crème épaisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajoutez les épinards égouttés au mélange d’œufs et de crème. Mélangez bien.
- Versez le mélange dans un moule à tarte préalablement graissé.
- Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez la quiche pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que la garniture soit prise.
- Laissez refroidir légèrement avant de découper et de servir.
Recette de quiche cétogène aux champignons et au bacon:
Ingrédients:
- 200 g de champignons tranchés
- 4 tranches de bacon, coupées en morceaux
- 4 œufs
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 1 tasse de fromage râpé (choisissez un fromage cétogène de votre choix)
- Sel et poivre selon votre goût
Instructions:
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites cuire les champignons tranchés dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez-les de la poêle et réservez.
- Dans la même poêle, faites cuire les morceaux de bacon jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Retirez-les de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant.
- Dans un bol, battez les œufs et ajoutez la crème épaisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajoutez les champignons et le bacon au mélange d’œufs et de crème. Mélangez bien.
- Versez le mélange dans un moule à tarte préalablement graissé.
- Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez la quiche pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que la garniture soit prise.
- Laissez refroidir légèrement avant de découper et de servir.
Conclusion
Les quiches cétogènes offrent une alternative délicieuse et faible en glucides aux quiches traditionnelles. Avec les bonnes substitutions et des ingrédients cétogènes, vous pouvez profiter de ce plat savoureux tout en restant fidèle à votre régime keto. Essayez ces recettes de quiche cétogène aux épinards et au fromage ou aux champignons et au bacon pour vous régaler sans compromettre vos objectifs de santé et de perte de poids.