Le tiramisu est un dessert italien bien-aimé pour son incroyable douceur et son goût irrésistible. Cependant, il est notoirement riche en glucides, ce qui le rend incompatible avec un régime cétogène strict. Mais ne vous inquiétez pas, nous avons la solution ! Notre recette de Tiramisu Keto vous permet de savourer ce délice italien tout en respectant vos objectifs alimentaires. Cette recette cétogène est non seulement délicieuse, mais elle est également riche en bonnes graisses et faible en glucides.
Recette de Tiramisu Keto
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de refroidissement: 2 heures
- Temps total: 2 heures 20 minutes
- Nombre de portions: 8
- Calories par portion: 250
- Glucides nets par portion: 4g
- Protéines par portion: 7g
- Graisses par portion: 21g
Ingrédients
- 6 jaunes d’œufs, gros
- 75g d’édulcorant érythritol
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 250g de mascarpone
- 1 tasse de café fort, refroidi
- 1 cuillère à soupe de poudre de cacao, sans sucre
- 200g d’amandes effilées, légèrement grillées et moulues
Instructions
- Dans un grand bol, battre les jaunes d’œufs, l’édulcorant et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Ajoutez le mascarpone au mélange et continuez à battre jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
- Trempez brièvement les amandes moulues dans le café et placez-les au fond d’un plat de service.
- Ajoutez une couche du mélange de mascarpone sur les amandes.
- Répétez les couches d’amandes et de mascarpone.
- Saupoudrez généreusement la poudre de cacao sur le dessus.
- Placez le tiramisu au réfrigérateur et laissez-le refroidir pendant au moins 2 heures avant de le servir.
Et voilà, vous avez un Tiramisu Keto délicieux et satisfaisant !
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Sources: